Mexico Chiapas Fedesi Fully Washed 250 gram
Nieuw in het assortiment
€ 8,95
Een klassieke maar bijzondere koffie uit de Region Siltepec in Mexico.
Kenmerkend zijn met name de lichte aciditeit, tonen van chocolade en een verfijnde fruitigheid.
De Federación De Sociedades Cooperativas Cafetaleras De La Sierra Madre Fc De Rl (FEDESI) werd in 2015 opgericht uit zes coöperaties in Mexico. Deze 6 coöperaties, Café de Altura Hoja Blanca, Unión de Comunidades Solidarias (UCOSOL), Las Abejas Mayas, Comunidades Cafetaleras de Siltepec (COCAFE), Unión de Cafetaleros de la Sierra Siltepec en PRODECAFE (Promoviendo el Desarrollo de las Comunidades Cafetaleras de la Sierra Madre) vertegenwoordigen in totaal meer dan 2.990 producenten die wonen en boeren in Chiapas, Mexico. De federatie wil boeren helpen nieuwe markten te bereiken en betere prijzen voor hun koffie te verkrijgen. Hun boerderijen zijn klein, gemiddeld ongeveer 2,5 hectare, en liggen op 1.200 tot 1.700 meter boven zeeniveau. Leden van FEDESI krijgen technische assistentie en training in goede landbouwpraktijken om hen te helpen hun productiviteit en koffiekwaliteit te verbeteren. Boeren kunnen ook toegang krijgen tot voorfinanciering voor hun koffieoogst.